李影球
作者：党委宣传部 来源：党委宣传部 发布时间：2011年09月30日 点击数：
李影球，教授，双师型教师，博士研究生毕业。
【主要研究方向】食品营养、食品分析
【教学特色】从教以来，潜心教学方式、方法的研究。在教学中着重学生综合职业能力培养。主授《食品营养与配餐设计》、《商品检验技术》、《食品质量与安全控制技术》等课程。获得广西第一届高校教育技术应用大赛三等奖1项，广西高等教育教学软件大赛评比优秀奖4项，院级教学荣誉6项。
【学术成就】主持或主要参与6项省级课题，获得内贸部、广西优秀质量成果奖2项，撰写了《罗非鱼眼脂肪酸的分析》、《紫苏的功能性成分及其产品开发》等18篇论文在相关刊物上发表，其中3篇论文获奖，参编教材4本，主参《食品分析与检验》省级精品课程建设。
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