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学院领导带队到广西榜样餐饮加工物流配送中心开展调研活动
作者:文/李梅,图/梁焱惠    来源:来源/粮油康旅学院    发布时间:2022年03月15日    点击数:

3月11日上午,学院纪委书记区科技特派员韦云凤率领我院创新团队成员一行6人到广西榜样餐饮加工物流配送中心开展调研活动。

广西榜样餐饮加工物流配送中心借鉴现代国际先进企业的管理模式和成功经验,首创"榜样模式”一安全、 品质、服务、清洁、价值,建立现代化的中央厨房。在广西榜样餐饮加工物流配送中心覃禺凯总经理的带领下,调研小组主要参观了配送中心的老友粉制作车间、预制菜的热加工间、冷却间和包装间。通过现场解说和现场交流,调研小组对该中心的中央厨房有了比较全面的了解,中央厨房对所有的原材料都是定点采购并经过严格的质量检验、运行严格的制作工艺,半成品、成品均采用真空包装,保证每-份食物的质量与卫生。

随后双方就合作意向进行座谈。广西榜样餐饮加工物流配送中心介绍了公司发展情况、经营状况和发展愿景,重点阐述老友粉、预制菜的标准建设需求,老友粉工业化生产的技术难题和企业人才培养计划。我院调研小组介绍了学校学科专业建设、人才培养、师资力量等方面,围绕着校企合作、学生培养计划等方面与企业进行深度交流,达成较好的合作共识,为今后进一步合作奠定了良好的基础。

(座谈会上)

(企业实地参观)

(合影)