制米工国家职业标准（申报条件）
职业定义
将原料（稻谷、粟、高粱）经清理、砻谷、碾米、分级、精选抛光、色选、配米制成符合规定质量等级标准成品米的人员。
职业等级
本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级〕、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
室内、常温、噪声< 80分贝
要求有较好的色觉、视觉、味觉、嗅觉功能。具有一定的语言表达能力和动作协调性。
理论培训场地应有可容纳30人以上的标准教室：实际操作培训场地应有清理、砻谷、碾米、白米分级、精选、抛光、色选、配米、风网、包装、中央控制室等生产设备的场所。
初级（具备下列条件之一者）
（1）本职业初级正规培训或就业培训中心毕（结）业生，达规定标准学时数，取得毕（结）业证书。
（2）在本职业连续见习1年以上。
中级（具备下利条件之一者）
（1）从职业学徒期满。
（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时效，取得结业证书。
（3）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
（4）连续从事本职业7年以上。
（5）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
高级（具备下列条件之一者）
（l）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，取得结业证书。
（2）取得本职业中级职业证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。
（4）取得本职业中级资格证书以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本专业职业工作 2年以上。
技师（具备下列条件之一者）
（l）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（2）取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
（3）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业（专业）毕业生，连续从事本职业工作满2年。
高级技师（具备下列条件之一者）
（1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
分理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。技师、高级技师的鉴定还须进行评审。
理论知识考试时间为90～120分钟，技能操作考核时间不少于60分钟，综合评审时间不少于30分钟。
为了提高劳动者素质，提高劳动者就业能力，进一步完善国家职业标准体系，实行职业资格证书制度，规定职业技能鉴定行为，中华人民共和国劳动和社会保障部、国家粮食局组织编写了《制米工国家职业标准》，并于2005年11月15日在全国施行。