【经管系教学活动系列】经管系举行酒店管理中西餐主题宴会设计大赛
作者：文/ 蓝珊 图/ 曾韦韦 来源：经管系团委 发布时间：2016年12月19日 点击数：
2016年12月16日下午14点30分，在各个工作人员的协作下，2016年十大信誉平台网址大全经管系中西餐主题宴会设计大赛正式开赛，邀请了谭波、唐燕雯、潘小玲、吕璇、胡霞露、梁昕、龙淦华、马旻、胡娟，以上九位老师担任了本次比赛的评委。
本项赛事为现场专业技能比赛，现场专业技能比赛，通过台面创意设计、菜单设计、餐巾折花，中西餐宴会摆台，斟酒等内容，考察参赛人员的熟悉性、规范性，美观性、实用性，以及对酒店管理的专业知识的掌握。
一台台创新独特的设计，诉说着一个个不同的主题。形态各异的造型搭配着精美洁净的餐具，营造出一种温馨舒适的氛围。有的人以大海为主题，给人一种干净又舒爽的感觉，旨在体现出大自然的美，像大海一样宁静而又舒适。看着这一台台精美的中西餐宴会摆台，真是让人目不暇接。在比赛的最后环节，还进行了调酒比赛。一杯杯颜色鲜艳的鸡尾酒，在参赛人员熟练地操作下逐一呈现出来。经过了一下午的激烈比拼，本次比赛完美落幕。
本次比赛旨在进一步提高我院酒店管理的专业性，检验经管系酒店学子的创新能力、应变能力、综合职业能力和职业素养，同时也为国赛选拔优秀的选手，增强了学生动手能力，有利于培养经管系的技能型人才。
图为经管系谭波主任进行发言
图为经管系16级辅导员吕璇老师进行发言
图为本次比赛现场
图为参加比赛的选手正在摆桌
图为本次比赛的作品之一
图为本次比赛的评委老师正在进行点评打分